Das Teststäbchen dient zur einfachen Bestimmung von Sulfit (SO32–) in Lösungen. Das Stäbchen wird lediglich in die Probe eingetaucht und mit der Farbskala verglichen. Innerhalb von 20 Sekunden erhält man so ein sicheres Ergebnis.
In der Weinindustrie ist die Sulfitbestimmung wichtig für die Kontrolle der Produktion und die Qualität des Weins. In Prozess und Boilerwasser wird Sulfit als Sauerstofffänger eingesetzt. Hier werden Sulfittests durchgeführt, um Überdosierungen zu vermeiden. Die Tests werden auch verwendet, um den Sulfitgehalt von Lebensmitteln schnell und einfach zu kontrollieren, bei denen Schwefelverbindungen als Konservierungsmittel eingesetzt werden.
Farbreaktion weiß -> lachsfarben
Abstufung 0 · 10 · 25 · 50 · 100 · 250 · 500 · 1000 mg/l SO32–
Abbildung kann abweichen.
