Das Iod-Stärke-Papier dient zum Prüfen auf stark oxidierende Substanzen wie Nitrit und freies Chlor, die schnell und einfach nachgewiesen werden können. Ebenso ist auch der Endpunkt von Diazotierungen bestimmbar. Bei der Nachweisreaktion wird Iodid zu Iod oxidiert, das mit Stärke eine blaue Farbe ergibt (Iod-Stärke-Reaktion).
Der Nachweis kann durch Eintauchen des Testpapiers in die Prüflösung oder durch Aufbringen der Lösung auf das Iod-Stärke-Papier erfolgen. Bei gasförmigen Oxidationsmitteln wird das Papier mit destilliertem Wasser angefeuchtet und ausgelegt.
Farbreaktion: weiß > blauviolett
Abbildung kann abweichen.
